图为什么中国春节年把是几年的餐桌上需要一道横菜-【新闻】

发布时间：2021-04-06 04:02:55 阅读：次来源：塑焊机厂家

年底到春节，妈妈们简直要变成世界上最忙的人。一整天进进出出，里外上下大扫除，拜神祭祖，置办年货，逛花市买年花，张贴春联和门神，准备利是，料理全家人的年夜饭……忙得就像要在几天内准备好一整个春天的花鸟虫鱼，和一整个年份的吉祥如意。

但是最辛苦的，还是要数做年夜饭。真说到“年味”，年夜饭一定是当仁不让的大主角。有时是一家人围坐，齐齐整整，有时来了亲戚，老小加起来可以坐两桌。为了这一顿，妈妈们需要起早去菜市场，一个下午在厨房，做完一大桌年夜饭，还是最后一个上桌。一顿守岁的年夜饭往往要吃很久，光做一道主菜，就得花上许多功夫。广东过年的传统名菜——大盆菜，就是其中之一。

将鲍鱼、红参、扇贝、红虾、螺头、红石斑、牛筋、花菇等九至十道菜精细烹调后，层层堆叠，有序排进大盆中加热，盆钵满溢，有团圆、美满、聚合的美好寓意。

而看完这篇，大家就可以亲手帮妈妈们做一道大菜了。