冰皮粉还可以做什么

冰皮粉是一种糯米粉，因其质地柔软，不粘手，故得名冰皮。除了常见的传统月饼之外，冰皮粉还可以做很多其他美味的甜品和小吃。下面介绍几种常见的冰皮粉的用途。

1. 水晶汤圆：将冰皮粉搅拌成面糊，然后包入馅料（如花生、红豆、黑芝麻等），随后下锅煮熟即可。此款水晶汤圆煮熟后呈现透明晶莹的外皮，口感韧劲十足，十分受欢迎。

2. 果冻：将冰皮粉加入果汁、糖和水混合，搅拌均匀之后加热至浓稠状，倒入模具中冷却凝固，即可制作出色彩鲜艳、口感Q弹的果冻。可以根据个人喜好添加水果丁或果酱增加口味。

3. 冰皮小馒头：将冰皮粉制作成面糊状，然后蒸制成小馒头。这种小馒头吃起来软糯香甜，搭配一些咸菜或馅料，既可作为早餐的选择，也可作为下午茶的小点心。

4. 冰皮水晶蛋糕：将冰皮粉与其他材料（如牛奶、鸡蛋、糖等）混合，搅拌均匀后，加热蒸熟，配上一些水果或奶油，制作成美味的蛋糕。这种蛋糕的口感柔软顺滑，清爽不腻，适合夏天食用。

除了以上几种常见的用法，冰皮粉还可以用来制作其他甜品，如水晶豆腐花、冰皮蜜瓜、冰皮爆米花等。此外，冰皮粉也可以用来制作一些甜点的外皮，如元宵、汤圆、月饼等。总之，冰皮粉的用途非常广泛，可以根据个人的喜好和创意来发挥创造力，制作出丰富多样的美食。